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ESL system 청정무균화공법

Extended Shelf Life System

유통기한의 연장을 의미합니다. 즉, 원란의 살균과정, 액란이 사용되기 전까지 모든 제조 및 유통과정에서 발생할 수 있는 2차 오염을 차단하여 액란의 전 제조과정의 완벽한 위생설비를 이룬 최첨단 무균화 공법입니다.

 

1. 무균화 공정으로 액란을 지킵니다.

계란을 할란하여 카톤팩에 담는 그 순간까지, ESL 시스템은 무균화 자동화 공정을 거치기에 세균으로 생기는 오염을 막아냅니다.

2. 무균처리로 액란팩을 지킵니다.

액란팩이 세균에 노출된다면 신선함이 지켜질까요? ESL 시스템은 Tubular Type으로 살균하는 국내 최초 선진국형 기술입니다.

3. 전자동 무균세척공정관리(Automatic CIP)로 액란을 지킵니다.

액란이 생산되는 모든 공정을 최첨단의 전자동 무균세척시스템으로 유지관리하고 있습니다.

CIP system 무균세척공정관리

Clean-in-Place System

CIP system의 필요성

생산공정에 있어 항시 최상의 청결도를 유지하여, 최상의 제품이 소비자에게
전달되도록 주기적인 위생교육 및 자동화 시스템을 구축하였습니다.

 

CIP system process 공정도

 

CC system 냉장유통시스템

Cold Chain System

CCS / Cold Chain System

생산, 유통,판매에 이르는 전 과정의 콜드시스템 적용으로
제품의 최적온도를 유지, 보존하는 저온 유통 시스템입니다.

 

액란공정

Liquid Egg Process

아이엠에그 액란공정

전 과정 자동화 설비에 의한 품질극대화를 유지합니다.